皆様こんにちは。
千幸堂では大寒の日
発酵飲料クオリ酵華を使った無添加酵素味噌を手作りしました！
原材料は大豆、米麹、塩、クオリ酵華、ふげんのみ！
なぜ味噌作りは冬の寒い時期に行うのかご存知ですか？
味噌はゆっくり時間をかけて醗酵させた方が、
味に深みがでておいしく仕上がります。
これを暑い時期に行なってしまうと
気温が高いため最初の醗酵が急激なものになってしまいます。
クオリ酵華そのものが発酵飲料なので、
味噌の微生物バランスが整えられ、 腐敗しにくくなり、
化学合成添加物を一切使用していない
減塩味噌を簡単に作ることが出来ます。
人工的な調味料を使った市販の味噌よりも
自然の恵みをふんだんに受けたクオリ酵華で作った
世界に一つだけの無添加手作り味噌。
昨年は味噌玉作りのイベントを行いました！
皆様に大好評いただき、嬉しいです！！
今年も皆様に楽しんでいただくためのイベントを考えておりますので、
ぜひ千幸堂味噌が出来上がるのを楽しみにしててくださいね！
漢方薬で心と体の不安を和らげましょう！
chiyuki
赤座 千幸（あかざ ちゆき）
漢方の千幸堂薬局 代表薬剤師
不妊カウンセラー
国際中医臨床薬膳師
漢方の知恵を使って、沢山の方に健康と幸せをお届けしたいと願い、23年間で延べ1万人以上との漢方相談をお一人お一人丁寧に行ってきました。
全国実力薬局100選『漢方・相談部門』４年連続(2019年～2022年)受賞
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