アレンジレシピ④カレーの炊き込みご飯 | 漢方の千幸堂薬局(広島市)

千幸堂 NEWS

アレンジレシピ④カレーの炊き込みご飯

カレーの風味がアクセントに、食欲をそそる1品です。

カレーの炊き込みご飯

【カレーの炊き込みご飯】(4~6人分)

<材料> <調味料>
白米 2合

アサリのむき身100g

油揚げ 1枚(油抜きしておく)

人参 1/3本

しめじ1/2パック

青ネギ(小口切り)

カレースパイス3包(12g)

塩 小さじ1/2

みりん 大さじ1

醤油 大さじ1

白だし 大さじ1

<作り方>

①     しめじは食べやすい大きさに、人参・油揚げは細切りにする。

②      炊飯器に白米と青ネギ以外の材料、調味料全て加え良く混ぜる。

③     お水を320ml加えて炊飯する。

④炊き上がったら30分蒸らし、お椀に盛り付け青ネギをちらしたら完成

★風味づけにバターを炊き上がりに少量加えてもおいしく仕上がります

 


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