アレンジレシピ④カレーの炊き込みご飯

漢方ブログ

カレーの風味がアクセントに、食欲をそそる1品です。

【カレーの炊き込みご飯】(4～６人分)

<材料>

<調味料>

白米　２合

アサリのむき身100g

油揚げ 1枚（油抜きしておく)

人参 1/3本

しめじ１/2パック

青ネギ(小口切り)

カレースパイス3包(12g)

塩小さじ1/2

みりん大さじ１

醤油大さじ１

白だし大さじ１

<作り方>

① しめじは食べやすい大きさに、人参・油揚げは細切りにする。

② 炊飯器に白米と青ネギ以外の材料、調味料全て加え良く混ぜる。

③ お水を320ml加えて炊飯する。

④炊き上がったら30分蒸らし、お椀に盛り付け青ネギをちらしたら完成

★風味づけにバターを炊き上がりに少量加えてもおいしく仕上がります

漢方薬で心と体の不安を和らげましょう！

chiyuki

赤座千幸（あかざちゆき）

漢方の千幸堂薬局代表薬剤師

不妊カウンセラー

国際中医臨床薬膳師

漢方の知恵を使って、沢山の方に健康と幸せをお届けしたいと願い、23年間で延べ1万人以上との漢方相談をお一人お一人丁寧に行ってきました。

全国実力薬局100選『漢方・相談部門』４年連続(2019年～2022年)受賞

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