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アレンジレシピ④カレーの炊き込みご飯

カレーの風味がアクセントに、食欲をそそる1品です。

カレーの炊き込みご飯

【カレーの炊き込みご飯】(4~6人分)

<材料><調味料>
白米 2合

アサリのむき身100g

油揚げ 1枚(油抜きしておく)

人参 1/3本

しめじ1/2パック

青ネギ(小口切り)

カレースパイス3包(12g)

塩 小さじ1/2

みりん 大さじ1

醤油 大さじ1

白だし 大さじ1

<作り方>

①     しめじは食べやすい大きさに、人参・油揚げは細切りにする。

②      炊飯器に白米と青ネギ以外の材料、調味料全て加え良く混ぜる。

③     お水を320ml加えて炊飯する。

④炊き上がったら30分蒸らし、お椀に盛り付け青ネギをちらしたら完成

★風味づけにバターを炊き上がりに少量加えてもおいしく仕上がります

 

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赤座 千幸(あかざ ちゆき)

漢方の千幸堂薬局 代表薬剤師

不妊カウンセラー

国際中医臨床薬膳師

漢方の知恵を使って、沢山の方に健康と幸せをお届けしたいと願い、23年間で延べ1万人以上との漢方相談をお一人お一人丁寧に行ってきました。

100sen-kampo

全国実力薬局100選『漢方・相談部門』5年連続(2019年~2023年)受賞

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全国実力薬局100選『不妊・子宝部門』6年連続(2018年~2023年)受賞


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