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アレンジレシピ③青菜のカレー炒め

マンネリになりがちな青菜を、カレースパイスで炒めて食欲の出る一品に☆

マヨネーズを足してあげると、お子様も食べやすくなります。

青菜のカレー炒め

 

 

 

 

 

【青菜のカレー炒め】(3~4人分)

<材料><調味料>
青菜    1束

人参    1/2本

油揚げ  1枚(油抜きしておく)

 

〇カレースパイス    1包

〇塩          小さじ1/2

〇みりん        小さじ1/2

醤油         適量

(作り方)①青菜は食べやすい大きさに、人参・油揚げは細切りにする。

②フライパンに油を熱し、人参と塩少々(分量外)を入れて炒める。

③油揚げと青菜と加えてさっと炒めたら、〇の調味料を入れて炒め合わせる。

④最後に鍋肌から醤油を回し入れて完成。

 

 

 

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赤座 千幸(あかざ ちゆき)

漢方の千幸堂薬局 代表薬剤師

不妊カウンセラー

国際中医臨床薬膳師

漢方の知恵を使って、沢山の方に健康と幸せをお届けしたいと願い、23年間で延べ1万人以上との漢方相談をお一人お一人丁寧に行ってきました。

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全国実力薬局100選『漢方・相談部門』5年連続(2019年~2023年)受賞

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